キャンプでの食事って何が多いです？
手軽にカップ麺？
お弁当持っていく？とか？
自宅でできない料理や
食べ物がいいですよね～
我が家よくやるのがホルモン焼き！
ホルモンは直前に
塩多め、粒胡椒荒めと刻みネギ
そして袋にホルモンと一緒に入れて
もみもみ
もみもみ
もみもみ
この黒い粒粒は胡椒の粒ですね～
結構しっかり味が付くのでそのまま食べますが
ちょっと塩と胡椒をガッツリつけてもおいしい！！
ちょっとカリッとするくらい焼くとさらにおいしい
これだけ油が落ちるのは自宅でしたくないものね～
外でのキャンプだから心置きなくできちゃう
我が家のカルタゴにはキッチンはもちろんあるし換気扇もついてるけど
さすがにホルモンは焼けないｗｗ
なのでキャンプの時は外でホルモン～をお願いしちゃう
キャンプ飯って色々おしゃれなキャンプをしてる方多いし
かっこいいけど～我が家はざっくりが多いかな～
でも薪ストーブでパエリア作ったりとかもするよ＾＾
でも基本楽でおいしいが一番
あと地元のスーパーで地元の食材を買うのが基本
海沿いだとお魚が新鮮で安いからね～
それを炭火で焼くなんて最高のごちそう
キャンプで外で食べる食事はおいしいっていうけど
これ炭のパワーもあるんですよ
炭火はじっくり食材の中から焼き上げ独特な焼き上がり。
うれしいことに焼き魚では中までしっかりと焼き上がるので
臭みをとってくれるの。
また上質の炭にはうまみ成分である有機酸類やミネラル分が豊富に
含まれていて、煙として食べ物に付着すると、燻製効果でさらに
美味しさアップ
なのでおいしく食べるには炭も選びたいですね～